フランス郷土料理 :アンドレ・パッション | 河出書房新社。フランス郷土料理 :アンドレ・パッション | 河出書房新社。アンドレ・パッションの秘蔵レシピ決定版】フランス全地方を網羅した。フランス全地方の郷土料理を網羅し、秘蔵レシピを初公開した本格的なフランス料理の専門書です。日本におけるフランス料理界の先駆者であり重鎮のアンドレ・パッション氏の初のレシピ書。その価値たるや！『「⾷」と「本」のプロ30名が選ぶ 私の偏愛料理本』でも紹介されている、プロが、プロも、選ぶ1冊です。フランス料理のレシピ書として優れているのはもちろんなのですが、読み物としても魅力的です。 2020年初版本なので、今思えばやや安かったです（十分高いのですけれども）。現在発売されている新装版は結構な値上がりをしてしまいました。このご時世ですから。増刷できないらしいので、とても貴重です。★値下げ予定ありません（値下げ依頼もお断りします）- 著者: André Pachon アンドレ・パッション- 書名: フランス郷土料理- 2020年初版- 出版社: 河出書房新社- 言語: 日本語（材料に仏語併記←秀逸）- 帯付き＊経年＊未使用（パラっとめくりました）＊収納時の難などあるかもしれません＊同じようなコンディションで帯なしが14,000円強で出品されているのでこの価格にしました＊ご理解いただける方にご覧いただきありがとうございます。。CUISINE FRANÇAISE RÉGIONALE フランス郷土料理 - 単行本 - | PACHON。激レア　松旭齊天一坊　「新しい奇術と手品の種明かし」。MEGABASS ENCYCLOPEDIAⅡ メガバスの証明 未読 本のみ。二玄社　①日本名跡叢刊　36冊　②書跡名品叢刊　8冊　★。学研　機動戦士ガンダム一年戦争全史 U.C.0079―0080 上下巻セット。AMNESIA PREMIUM SELECTION アムネシアプレミアム　帯付き。キルラキル　プロメア　トリガー　アニメを仕事に！　星海社新書　サイン本　舛本和也。激レア　カードマジック研究<第3巻>　日本マジックアカデミー　加藤英夫。メンテナンスブック OHVボクサーツイン編 完全整備分解手帖